Yoann Silve, le jeune talent de L’Équerre à Toulon, qui revisite la cuisine méditerranéenne


04 mai 2022

À Toulon, le restaurant L’Équerre de L’Eautel est dirigé par un jeune chef. Son ambition ? Nous embarquer vers une cuisine méditerranéenne revisitée.

Le restaurant L’Équerre, en face du musée de la Marine à Toulon, est devenu un lieu incontournable de la région. Cette adresse bistronomique a misé sur une décoration soignée : sol en terrazzo, design inspiré de la mer, parquet en acajou comme pour rappeler le pont d’un bateau. Les couleurs or et bleu inondent la pièce éclairée par une magnifique verrière du XIXe restaurée à l’identique et attribuée aux Ateliers Eiffel. Un formidable puits de lumière.

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