Cantines, restaurants... La mention de l'origine des viandes obligatoire à partir de mars


27 janvier 2022

Actuellement, et depuis 2002, seule l'origine de la viande bovine doit être mentionnée dans la restauration, héritage de la crise de la vache folle notamment. L'étiquetage devra mentionner le pays d'origine et celui d'élevage. 

La mention de l'origine de toutes les viandes servies en France hors domicile, de la cantine scolaire aux restaurants, devient obligatoire à compter du 1er mars, selon un décret paru jeudi au Journal officiel.

Annoncé depuis de longs mois par le gouvernement et souhaité par les filières, cet étiquetage s'imposera désormais à la viande de volaille, d'ovin, de porc ou de caprin et non plus au seul bœuf.

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